有“中华仙草”之称的中药有哪些呢？唐代开元年间道家经典《道藏》将九种具有极高药用价值和传奇色彩的珍稀中药材并称为“中华九大仙草”，分别是：铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年何首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草。

截至目前，国家卫生健康主管部门已先后分四个批次，依法公布共计106种“既是食品又是中药材的物质”名单，其中包含了九大仙草中的茯苓、肉苁蓉、铁皮石斛和灵芝。我们可以通过日常饮食，合理选用这几种“仙草”，以达到调理身体、预防疾病、辅助治疗和促进康复的目的。

铁皮石斛

铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛的干燥茎，具有益胃生津，滋阴清热的作用。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。石斛早在《神农本草经》中已被列为“上品”，称其“补五脏虚劳羸瘦，强阴”。《本草纲目》进一步系统总结了其药效，并强调其“强阴益精”的作用。

茯苓

能入选“中华仙草”的茯苓，在《道藏》中被称为“花甲之茯苓”，“花甲”寓意其珍贵与年代久远。作为食材或日常调理使用时，选取普通茯苓即可。茯苓是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，能利水渗湿，健脾，宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。陶弘景称茯苓为“上品仙药”并首次系统提出茯苓的不同部位药效有别，这一细分极大丰富了茯苓的临床应用，被李时珍《本草纲目》继承并扩展。

肉苁蓉

肉苁蓉被历代医家推崇为“沙漠人参”，《本草纲目》称肉苁蓉“此物补而不峻，故有从容之号”。肉苁蓉是列当科植物肉苁蓉或管花肉苁蓉的干燥带鳞叶的肉质茎，能补肾阳，益精血，润肠通便。用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿不孕，腰膝酸软，筋骨无力，肠燥便秘。

灵芝

灵芝自古被视为“仙草”，在道教文化中象征长生不老，《神农本草经》称其“久食轻身不老，延年神仙”。能入选“中华仙草”的灵芝是深山野灵芝，作为食材使用时选取普通灵芝即可。灵芝是多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体，能补气安神，止咳平喘。用于心神不宁，失眠心悸，肺虚咳喘，虚劳短气，不思饮食。灵芝现代还用于癌症的辅助治疗。

（作者：惠州市第二妇幼保健院 陈日金 副主任药师）